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名称：肉制卡拉胶 特点：在3℃以下的盐水中分散溶解快。悬浮稳定性持久、粘度低不会堵塞注射器，使注射的盐水在肌肉中渗透均匀，成品的切片不会出现注射的胶状条纹，平滑而美观。有效地提高产品的出口率、增加经济效益。 用途：适用于注射、斩拌、滚揉等各种……
名称：果冻卡拉胶 特点：以卡拉胶为胶凝剂生产果冻质优价廉，透明度高，稳定性好、持水性好，明显优于琼胶、明胶、果冻等其它胶体，目前市场上和各种花式果冻，大多数采用卡拉胶复配生产。 用途：适用于生产各式果冻、乳饮料、调味汁、果汁、布丁、冷食等。 用法：使用量为0.3－0.8％，用量越多凝胶的强……
名称：软糖卡拉胶 特点：用以卡拉胶配制的软糖粉为主要原料生产的软糖由于其独特的凝固性，生产的软糖清澈透明、水果香味浓、甜味适中、爽口不粘牙、富有弹性、低含热量、过夏而不溶且成本低廉等。 用法：在容器中将软糖粉和部分砂糖以1：5干混合后，加入一定量的冷水泡透，以备使用……
